レッスンの事
お越し頂きありがとうございます、パン教室シャテーニュの栗本由里子です。
寒かったり、暖かかったりしますが、だんだん春を感じる今日この頃ですね💕
二月のレッスンに参加して下さった生徒様、ありがとうございました😊
初めての生イーストを使ったレッスン、焼き立てのフワフワに驚き、次の日のフワフワに2度驚いたと感想いただきました。
手軽なインスタントドライイーストも、生イーストも、天然酵母も、自由自在に使い分けられたら一番良いですよね。
今月のお菓子は抹茶クリーム大福でした。
電子レンジで作る簡単なレシピ、帰りに材料買って直ぐに作れるお手軽レシピです。
アレンジでイチゴ大福もつくれます、お家で作れたら嬉しいですよね🍓
3月のレッスンは、クロワッサンとムラングココ。
「クロワッサンは作るのが難しく大変‼️」
「生地が伸びないし、バターが溶けてベタベタ‼️」
というイメージのクロワッサン🥐
伸びやすい生地を、しっかり冷やして作業することで作りやすいクロワッサンを目指してます。
3月12日 残席2名
14日 残席2名
27日 残席2名
31日 残席2名
まだ残席ありますので、手作りクロワッサンを作ってみたいかた、是非ご参加下さい‼️
kuri0802@i.softbank.jp
ここまで読んで下さりありがとうございました💕
3月レッスン参加予定の皆様、よろしくお願いします‼️
久々のブログ更新です。
ご訪問いただきありがとうございます、パン教室シャテーニュの栗本です。
「ブログを見てパン教室に来ました」と生徒様に言って頂き、ブログを放ったらかしにしていた事を思い出したダメ人間です。
1月のレッスンは
角食パン、ガトーショコラを作っております。
感染予防対策として、アルコール除菌や換気、試食時間はアクリルパネルを立ております。
自分好みの食パンを家庭で食べたい時に作れるようにレッスンしてます。
お手持ちの食パン型で焼けるように、生地量の計算の仕方や、仕上げ発酵のタイミングなど、私の知識の引き出し全開にしてお伝えしております。
試食時間には苺バターを添えてます、パンが進みますよ🍓
レッスンに来て下さった生徒様は知ってますが、じつは我が家の向かいはパン屋さんなので、焼き立てパンを食べたいならいつでも買いに行ける環境です。
あえて自分で焼くのは、やっぱり作るのが楽しいからです。失敗すると凹みますが、上手く出来ると本当に嬉しいものです。
私は数々の失敗を積み重ねているので、生徒様にはそれを踏まえたアドバイスが出来るかなと思ってます。まだまだ勉強が足らず、分からない事もありますが、私も勉強しながらレッスンさせて頂いてます。
1月は自粛される方もおられ、いつもよりもレッスン数は少ないのですが、お家で復習して下さる方は多い気がします。
微力ながら、お家時間を楽しむお手伝いが出来れば幸せです💕
こんな私ですが、いろんな人達に支えて頂き今年も自宅でのパン教室が出来る事に感謝です‼️
ここまで読んで頂きありがとうございました😊😊
私の事
ブログにお越し頂きありがとうございます、パン教室シャテーニュの栗本です。
自宅キッチンでパン教室をしてますが、小学校の給食調理のパートもしてますが、我が家の本業は整骨院です。(ややこしい)
10月から給食のおばちゃん本格デビューしました、トリプルワークが始まり「頑張るぞ！」と
気合いを入れた矢先に息子が骨折‼️
全治3カ月です😢
元気だけが取り柄の息子、お友達と遊べないし
習い事の柔道が出来なくて、つまらなそう。
見守ってあげるしか出来ないけど、
カルシウムが沢山取れる献立考えたり、気分が明るくなる、黄色いお花を買ってみたりしてます。
お花はただ私が欲しかっただけかな😉
時間のある時に、なるべくパンやお菓子を焼いて
レシピを作ったり、勉強したりしてます。
時間の使い方がもっと上手になりたいし、もっと身体もタフになりたい‼️
そんな毎日ですが、レッスンで生徒様に喜んでいただけると、疲労も苦労もフッ飛びます🕊
来月のパン教室は
胡麻ウインナーパン
ベリーのスフレチーズ
11月5日 残席①
11月26日 残席②
あります。
よろしければ是非ご参加下さいね。
ここまで読んで下さりありがとうございました‼️
レッスンレポート
ブログを再開するぞ！と、心に決めてからはや一週間が経ってしまいました。
コンスタントにとは言えなくても、私のペースでブログ続けて行きたいと思ってます。
10月のレッスン、かぼちゃメロンパン
チョコツイスト、お菓子はハミングバードケーキです。かぼちゃメロンパンは一足早くレッスン開始してますが、チョコツイストのレッスンも始まりました。
生地とチョコシートの固さを合わせるのが難しく、レシピ作りがかなり難航しました。
レンジでチンして作るチョコシート、皆さん頑張って折り込んで頂きました。
かぼちゃメロンパンの方も、楽しくレッスンさせて頂いてます。
皆様可愛いかぼちゃメロンパンに仕上げて頂いてます🎃 それぞれ個性が出て可愛い❤️
先月からパン教室シャテーニュは、本格的に単発形態に変えてレッスンさせていただいてます。
今までより参加しやすくなったとのお声を頂き、ほっとしています。
これからもなるべく参加しやすく、楽しんでパン作りが出来る教室に育てて行きますね😘
ここまで読んで頂きありがとうございました🌰
私の事
かなりの久しぶりにブログ更新です。
ちゃんと書けるか心配、書き方忘れてしまいそうなくらいに久しぶりの更新です。
コロナ自粛期間中、いかがお過ごしでしたか？
休めてラッキーだった人、
職を失った人、
のんびり出来て良かった人、
給料が上がった人や下がった人……
本当に、人それぞれだったと思います。
私はと言うと、かなりネガティブな状況でして、
ブログを書こうにも自分から出てくる文章が全てマイナスで、とても皆様に読んで頂く文章が書ける状況ではありませんでした。
少しずつレッスン再開して、パートで働き始めて外に出るようになり、生徒様や家族に沢山元気を頂きました。今は元気に忙しく過ごしています。
パン教室の開催日程や空席状況などが分かりにくいとのご指摘がありましたので、ブログ再開して日程などを確認して頂けるように致します。
パンを手作りして、焼き立てを食べて幸せをかみしめる🥖🍞
そんな特別な時間を過ごす事は贅沢かもしれませんが、普段頑張ってる自分へのご褒美になるし、家庭での手作りパンがレベルアップすると家族が笑顔になれるし、なによりお母さんの株が上がりますよね☝️
自宅キッチンでの小さなパン教室ですので、少人数でのアットホームなレッスンです。
パン作りを通して、リラックスとリフレッシュして楽しんで頂けると嬉しいです✨✨
レッスンレポート
ご訪問ありがとうございます。
パン教室シャテーニュの栗本由里子です。
なかなかブログも更新出来ず、インスタもゆっくり見れない毎日です。
先日は、整理収納アドバイザーの おおもとまさこさん。@momo_peng228
お料理教室をされている ゆきじさんにお越し頂きました。
お二人とも、既に上手にパンを焼いてらっしゃいますが、体験レッスンに参加して頂きました。
私は、かなりの人見知りです。
昔からですが、こればかりは歳をとっても治らないものです（笑）
まさこさんも、はじめましてのゆきじさんも素敵な方で、和やかな雰囲気でレッスンする事が出来ました。
写真もカメラ📸でオシャレに撮って頂きましたよ💕
実は、人見知りでもあり貧乏性な私。
道具や材料をなるべく増やさず、代用しようと考えてしまいます。
代用品アイデアをレッスンでもお伝えすると、
「気持ちが軽くなりました」と、喜んでいただけました。
必要最低限なもので、後は工夫で何とかして、
家族が喜んでくれたらOK‼️
主婦の知恵の見せどころです😊
家庭でお母さんが家族の為に作るパンが、今までよりもレベルアップすると、家族も作ってるお母さんもちょっと幸せになれると思います。
私の教室でレッスンを受けた方には、
「これなら出来そう‼️」
「私でも出来そう‼️」
と思って頂けたらと思っています。
裏ワザ的な代用品活用法も、なるべくレッスンでお伝え出来ればと思っています。
ここまで読んで下さりありがとうございました😊
レッスンレポート
ご訪問いただきありがとうございます😊
パン教室シャテーニュの栗本由里子です。
コロナの影響でぽっかり時間が空いてしまいましたが、家には子供達がわちゃわちゃして、落ち着きません。
しかも、小学校の宿題の量が多くて、教えるのが(やらせるのが)大変でストレスが溜まって免疫力が落ちて病気になりそうだったので…
体力作りと気晴らしを兼ねて、最近子供と近くの公園までランニング始めました‼️
汗かくと、「身体に良い事したぞ！」って気分になります😊
こんな時こそ、気分の上がる事を取りいれて過ごして行きたいですね✨
自宅パン教室は、全てキャンセルでは無くて、ご希望して下さった方だけにはレッスンしております。
昨日は久しぶりのレッスンになりました。
イングリッシュマフィン
クリームチョコロール
マンゴープリン
イングリッシュマフィンはサンドイッチで頂きました。クリームチョコロールは甘くてフワフワの菓子パンです。
マンゴープリンは、作ると必ず子供達からリクエストのある人気のお菓子。マンゴーピューレが高いから、なかなかリクエストには答えてあげられないのですが😭
楽しい時間で心もお腹も満たされて、免疫力アップな一日でした💕パン教室、やっぱり楽しいな😊
生徒様から、アルコール消毒スプレーをプレゼントしていただきました！凄く助かります😉
レッスンレポートと言うより、ただの日記みたいになってしまいましたが、ここまで読んで下さって、ありがとうございます😊😊
自己満足に終わらず、来て下さって生徒様に楽しんで頂けるように精進して行きたいです。
